홈카페 <메리 치즈 딸기> 만들기 (치즈큐브, 딸기퓨레 만드는 법) 요거프레소 홈카페★

홈카페   <메리 치즈 딸기> 만들기 (요거프레소 메리치즈 치즈큐브)요거프레소 홈카페★

안녕하세요~ 오늘은 홈카페 느낌으로 음료를 한번 만들어 봤어요~!! 저는 매번 요거프레소를 갈때마다 생각했죠... 음료는 상큼한 메리딸기가 먹고싶은데..... 왜 때문에 치즈큐브는 메리치즈에만 올려주시는 건가요..?ㅠ^ㅠ 딸기에도 치즈큐브 올려줄 생각 혹시 없으세요...?!! 제발요...ㅠㅠㅠ 하면서 꼭 친구와 함께가서 메리치즈하나 메리딸기 하나시켜서 나눠먹어야 됬거든요...

그래서 만들어 버렸습니다!!!ㅋㅋㅋㅋ 치즈큐브를 내가 만들어 먹으면 되지하고!! 만들었는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 치즈큐브 진짜 너무너무 사랑해요♡^♡ 전직 카페알바생으로써 카페음료야 수도없이 만들어봤다 이 말 아닙니까?!! 제가 만들었지만 카페차려도 될것 같아여ㅋㅋㅋ 진짜진짜 맛있거든요 치즈큐브는 안 만드시고 음료만 만들어 드셔도 되고~ 치즈큐브 대량으로 만들었다가 올려 드셔도 좋을것 같애요~

 

 

◆필요한 재료◆

이건 치즈큐브를 만들기 위한 재료에요~ 음료는 진짜 별거 없어서 레시피 설명하면서 말씀드릴게요!! 치즈큐브는 대량으로 만들고 두고두고 먹을려고 집에 있는 크림치즈 다 넣은거라 줄여서 넣으셔도 되요~

치즈큐브 재료: 크림치즈(700g), 설탕(75g), 계란(2개), 박력분(30g), 바닐라익스트랙(없어도 됨), 요거트(100g)

음료 재료: 딸기(9개), 설탕(70g), 레몬청(20g), 플레인 요거트 (내마음대로)

 

 

♥메리 치즈 딸기 레시피♥

1. 딸기퓨레를 만들어줄게요. 잘게자른 딸기에 설탕넣고 끓인 후, 끓어 오르면 레몬청 넣고 살짝 더 졸이면 딸기퓨레 완성이에요.

우선 딸기퓨레를 만들어 줄거에요. 딸기 9개(약200g)를 잘게 잘라주세요~

설탕(70g)과 자른 딸기를 넣고 그대로 불위에 올려주세요. (쎈 불)

그럼 이렇게 딸기에서 과즙이 나오면서 끓기 시작해요~

바글바글 끓으면 레몬청(20g)을 넣고 살짝만 더 졸여주면 딸기퓨레 완성이에요! 정말 간단하죠~?

레몬즙 있으시면 설탕을 10g정도 더 넣고 레몬즙은 한 5g 정도만 넣어주시면 되요 저는 레몬즙이 없어서 레몬청을 사용해 줬어요:)

다 만들어서 예쁜 병에 보관하시면 끝이에요!!ㅎ^ㅎ 이런 방식으로 블루베리나 망고를 이용하면 어떤 음료든지 베이스가 되기 좋아요~ 카페음료 참 쉽죠~? 좋아하는 과일로 만들어 보세용ㅋㅋㅋ

 

 

2. 치즈큐브를 만들어 볼게요. 크림치즈를 잘 풀어주고 설탕, 달걀, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어주세요.

집에 있는 크림치즈(700g)를 다 때려넣고 알뜰주걱으로 잘 풀어주세요~

설탕 75g정도 넣고 크림치즈와 섞어주세요.

설탕이 어느정도 섞이면 계란 2개와 바닐라익스트랙을 넣고 잘 섞어주세요~

 

 

3. 플레인 요거트, 박력분을 넣고 잘 섞어준후 150℃로 예열한 오븐에서 30분 정도 구워주세요.

플레인 요거트 약100g 정도를 넣어주고

박력분 30g을 체쳐 넣은 후

알뜰주걱으로 잘 섞어주세요~

용기에 넣어 150℃에서 30분 간 구워주면 끝이에용

엄청 맛있게 구워졋죠?ㅠㅠ 핵존맛 이에요!! 살짝 식히고 큐브모양으로 잘라주고 단단해지게 냉장실에서 잠시 식혀주면 치즈큐브 완성이에요!

 

4. 딸기퓨레에 플레인요거트를 넣고 위에 치즈큐브를 올려주면 음료 완성이에요!

만들어둔 딸기퓨레에 플레인 요거트를 넣어주세요

보통 카페에서는 얼음 반이상 넣고 플레인 요거트를 넣는데 홈카페이기 때문에 그런거 없습니다!~ㅋㅋ 플레인요거트 많이많이 넣고싶은 만큼 넣어주면 되용.

냉장실에 넣어뒀던 큐브치즈를 꺼내고 나머지는 바로 냉동실에 넣어 얼려줬어요^__^

치즈큐브를 올려주면!! 메리치즈딸기 완성이에요!! 정말정말 너무 맛있어요ㅠㅠㅠ

 

 

 

치즈큐브 레시피 출처: www.youtube.com/watch?v=pE5rHj5435U

홈카페 음료 후기: 어떠셨나요~? 카페음료 어렵지 않죠?!!ㅎㅎㅎ 치즈큐브도 진짜 간단하지 않았나요? 치즈큐브 꼭꼭 만들어보리라 생각하고 있었는데 쿠킹트리님 치즈케이크 영상에 큐브모양 치즈를 만드신게 있더라구요!! 그래서 당장 만들어 봤습니다. 쿠킹트리님은 원래는 생크림을 넣으시는데 저는 생크림이 집에 없어서 왠지 괜찮을것 같길래 그냥 플레인 요거트를 넣어 줬거든요 근데 이게 정말 잘한 행동이었어요!!! 계속계속 손이가더라고요! 감칠맛이 더 더해진 느낌?이랄까요ㅠㅠㅠ

음료도 퓨레만드는 거 정말 간단하죠? 카페음료가 실은 진짜 별거 없거든요~! 카페에서 꽤 일해서 정말 간단한 카페음료 레시피를 많이 알고 있는데 만들어 볼 생각을 못했었네요ㅋㅋ 왜 활용하질 못했니ㅋㅋ 베이킹에 사용될 재료로 카페음료를 만들 수 있는게 꽤 되더라구요. 앞으로 간단한 카페음료 레시피 많이 들고 찾아올게용!! 좋아하는 과일 퓨레에 플레인 요거트 넣어서 간편하게 드셔도 되고~ 치즈큐브도 만들어서 드시면 더더 홈카페 느낌도 내보실수 있을거에용~

 

그럼 요거프레소 홈카페 느낌 모두들 잘 느껴보셨길 바라면서 오늘도 블로그 봐주셔서 감사합니당♥