미니오븐기로 <할로윈 쿠키> 만들기 (진저맨 쿠키,초코맛,아몬드맛)

안녕하세요~!! 곧 10월31일 할로윈 데이잖아요!!!! 그래서 할로윈 쿠키를 한번 만들어 봤어요~ 넘넘 귀엽지 않나요??ㅎ^ㅎ 아리키친님 할로윈 쿠키를 보면서 만들어 보고 싶었는데 안에 하트도 만들고 하시는데 너무 고퀄리티 같아서(귀찮아서ㅋㅋㅋㅋ) 제 나름대로 데코모양을 좀 바꿔 봤어요~!! 같은 레시피인데 어떻게 데코를 하느냐에 따라서 모양이 달라지는게 참 신기한것 같아요! 

재료들도 손쉽게 시중에서 구할수 있는 재료를 사용해서 따라 만드시기 쉬우실거예요~!! 다만 배송받아야 될게 있다면 진저맨 모양 쿠키커터는 필요할것 같네용!! 쿠키커터는 곧 크리스마스도 오고하니 하나쯤 있으면 활용하기 좋을것 같네요~ 

 

♥재료소개♥

재료: 박력분(280g), 버터(150g), 초코파우더(30g), 슈가파우더(80g), 아몬드 파우더(20g), 소금(한꼬집), 계란(1개), 초코펜, 진저맨 쿠키커터

아몬드파우더는 초코를 못먹는 사람이 있어서(매우 놀랍지만:::) 맛을 일부러 두가지를 하느라 아몬드파우더를 사용했어요! 그냥 초코파우더만 사용하셔도 되요!! 초코펜은 다이소에서 1,000원주고 사왔습니다!! 다이소간김에 막대사탕도 함께 사오시면 될것 같아요~ 허니버터 아몬드는 굳이 필요없습니다!! 첨엔 필요할줄 알았는데 요리과정 보시면 아시겠지만 전혀 필요 없더라구요ㅎㅎㅎㅎ(만약 사신다면 맛있게 요리 중간중간에 야금야금 드시면 되요ㅋㅋㅋ)

 

버터는 150g이 필요한데요 다 떨어져서 잠시 마트가서 급하게 사왔습니다ㅎㅎ

급한데로 서울우유 큰건 비싸서 싼걸로 사왔는데(별차이나진 않지만ㅎㅎ) 이건 3개로 나눠서 포장이 되어있더라구요?!! 근데 중요한건 윗사진이랑 비교해보면 사온게 더 노르스름한 거에요! 원래 하얀데 같은 서울우유버터인데 왜지? 했는데 이건 소금이 들어가 있더라구욧!!!ㅠㅠ  그래서 소금은 안넣어주겠습니다ㅋㅋㅋㅋ(소금아꼈네요 긍정적ㅋㅋㅋ)

원래 150g이 필요한데 그냥 하나만 넣어서 저는 총 130g정도 넣은것 같네요. 소금넣으실분은 한 2g정도 넣어주시면 되요. 실온 버터와 계란을 써야되기 때문에 계란과 버터를 같이 꺼내두고 다른 재료를 마저 준비해 볼게요~

슈가파우더 80g

박력분 280g

초코파우더 30g 인데요 어떤 누구씨가 초코 안먹는다구... 해서 나눈거라 그냥 초코만 만들겠다 하시면 초코파우더 50g 넣으시면 되요~~ 아! 초코파우더 사는거 어떻하지 하시면 그냥 시중에 허쉬코코아파우더 같은거 사서 쓰시면 되요~~!! 좋아하는 코코아 파우더 사시면 됩니다. 대신 초코색이 좀 찐한 파우더를 골라야 어두운 쿠키색이 나오겠죠~?

아몬드 파우더 20g 인데 아몬드 파우더 없는데 색깔 두가지 내고싶고 하시면 초코파우더 넣기전 그냥 반죽만으로도 충분합니다! 먹어보니 쿠키 재료들 자체가 버터쿠키 재료라 구우시면 그냥 버터쿠키가 되실거예요~ㅎㅎ

 

♥베이킹 시작할게요♥

1.실온버터를 잘 풀어서 슈가파우더와 계란을 각각 넣은 후 핸드믹서로 잘 풀어주세요.

알뜰주걱으로 실온버터를 좀 풀어주고

슈가파우더를 넣고 핸드믹서로 풀어주세요. 파우더가 날릴수 있으니 저속으로 해주세요~

만일 버터가 실온상태에서 잘 안녹아져 있다면 덩어리가 큼직큼직하게 져있을거에요. 하지만 계란이 수분기가 있기때문에 걱정하지 마세여~!!

그러면 짠~!! 이렇게 감쪽같이 잘 섞입니다!! (그거하나 못기다려서 계란에 행복해하고있는 하리입니다....ㅋㅋㅋㅋ)

 

2.박력분을 체에 쳐서 알뜰주걱으로 잘 섞어준후 나눠서 각각 초코파우더와 아몬드 파우더를 넣어주세요.

박력분을 체에 쳐서 넣는데 초코만 사용하실거면 이때 박력분과 함께 체에 쳐 주시면 됩니다!!

알뜰주걱으로 살짝 섞어주고

비닐장갑을 끼고 손으로 뭉쳐 주세요~!! 알뜰주걱으로 한 10번 섞을것을 손으로 두세번 주물주물 하니 다 섞이더라구요 이래서 손맛!손맛 하는가 봅니다~ㅋㅋㅋ (절대로 섞기 귀찮아서 장갑낀거 아닙니닷!! 아리키친님도 장갑끼고 하셨다구욧!!!)

나온 반죽을 각각 섞어줄거기 때문에 2:3으로 나눠주었어요~ 

초코가 더 많이 나왔으면 좋겠어서 좀더 큰 반죽에 초코파우더를 체에쳐서 넣어준 후

손맛으로 잘 섞어줍니다~

아몬드파우더 역시 체에 쳐 내린후 손으로 잘 섞어주세요~

 

3. 큰 비닐백에 각각 반죽을 담은후 밀대로 펴서 냉장고에 1시간 숙성시켜 주세요.

큰 비닐백에 넣은후 밀대로 잘 밀어주세요~ 그냥 일반 비닐봉지보다 비닐백이 두께도 좀 있고 비닐봉지는 잘 구겨지기 때문에 자글자글한 상태로 밀어져서 쿠키가 안 예쁘게 찍힐수 있기 때문에 잘 안 구겨지는 비닐백으로 하시는걸 추천드려요!

잘 밀어진 반죽을 냉장고에서 1시간 정도 내버려 둡니다.

 

4. 1시간후 반죽을 꺼내서 다시 손으로 뭉친후 비닐백에 넣어서 0.3-0.5cm로 밀어준후 쿠키커터로 찍어주세요.

비닐백 양옆을 가위로 잘라준후

손으로 잘 뭉쳐 주세요~

비닐백 윗부분을 닫고 밀대로 일정한 두께로 비닐모양이 나지 않게 잘 밀어주세요~ 비닐백은 비닐을 뗏다 밀었다 할수 있기 때문에 편하게 미실수 있을 거예요~

쿠키커터로 찍어줍니다~ 이상태로도 넘넘 귀엽지 않나요~?!!><

이상태로 찍어내면 남는 부분들이 아깝기 때문에 다 찍고 난 후 반죽을 다시 손으로 뭉쳐준후 비닐백 닫고 밀어주고 찍고를 반복하다 보면

꾸역꾸역 애기 쿠키커터까지 꺼내쓰면서 사진에 있는 저 남은 반죽 말고는 반죽을 다 사용했습니다.ㅋㅋㅋ 정말 의지의 한국인 어디 안가네요ㅋㅋㅋ

쿠키 반반 색깔 다른건 어떻게든 반죽을 예쁘게 다 사용할려고ㅋㅋㅋ 붙여서 찍어냈어요~ 색깔이 또 오묘한 색은 반죽을 다 쓰고 싶어서 이렇게 반반 쓴 반죽을 하나로 뭉쳤더니 뭔가 오묘한 벽돌색이 나오더라구요~ㅋㅋㅋ (정말 의지의 한국인인데 잔머리로 살아남는 케이스네요ㅋㅋㅋㅋ)

5. 180℃에서15분간 예열후 170℃에서 20분간 구워주시면 됩니다.

아몬드를 산 이유가 사탕을 끼운상태로 구우면 사탕이 녹을테니 아몬드를 끼워서 구운후 아몬드를 뗀후에 그 자리에 딱 사탕을 붙일려고 했거든요~

이게 다 구워진건데 아몬드가 딱 달라붙어서 나오더라구요^^;;;; 시험삼아 그냥 아몬드 안끼우고 구운것도 있는데 안펴지고 구부려져 있길래 아몬드 없이 그냥 팔만 구부려서 구웠어요~!!

 

6. 초코펜으로 마음대로 데코를 해줍니다.

제 마음대로 가장 사납게 그려봤어요~ 인상찌푸리는것도 생각했는데 초코펜이 꽤 두꺼워서 섬세하게 표현은 잘 안되더라구용~ 먼저 얼굴 모양을 다 그려주고

사탕을 올린후 초코펜을 떨어뜨려서 굳혀주었어요~ 안떨어지고 잘 붙어 있더라구요. 그래도 접착성이 뛰어난건 아니기 떄문에 포장하신다면 조심히 포장하셔야 되세요~

요렇게 해서 쿠키가 한 30개 정도 나온것 같네요~ 구울때 옆으로 퍼지거나 하지 않기 때문에 다닥다닥 붙여서 구우셔도 되요~

 

베이킹 후기: 이번에 넘넘 귀엽게 만들어 지지 않았나요?!! 쿠키 하나로 할로윈 분위기 가득한것 같네요~ 코로나 때문에 비록 밖에서 즐기지는 못하시겠지만 집에서 쿠키를 만들어서 택배로 선물해 보내보는건 어떨까요? 이번 쿠키는 반죽하고 만드는건 정말 간단하기 떄문에 손쉬우실 거예요!! 단지 데코하느라 좀 시간이 걸리는 건데 자기가 생각한 마음대로 데코를 하면 되서 집에서 아이들과 함께 만들어도 너무너무 재미있을것 같네요~!! 이번 할로윈은 가족과 함께 즐거운 시간을 보내셨으면 해요~>< 다이소에 초코펜이 색깔별로 나와있더라구요. 여러 색깔로 만들어 보는것도 재미있을것 같애요!!

맛은 정말 그냥 딱 쿠키다! 에요ㅋㅋㅋ 할로윈용 쿠키이기 때문에 맛이 없는건 전혀 아닌데 어렸을때 빵집가면 동물모양 쿠키있잖아요? 예뻐서 탐나고 맛있기는 한데 그 맛이 그냥 딱히 생각나지는 않는? 걍 예뻐서 먹었던 쿠키 있잖아요 그 맛이에요! 아! 그리고 저는 사탕도 있다보니 설탕을 빼고 만들어서 더 그렇게 느꼈을수도 있어요. 달지 않거든요. 좀 단맛이 필요하다 하시면 일반 설탕 30g정도 넣어서 만드시면 될것 같네요 계란과 함께 넣어서 핸드믹서로 돌려주시면 되요.

그럼 이번 할로윈은 가족과 함께하는 재밌는 할로윈 보내시길 바래요~♥