백종원 꿀없이<허니브레드> 만드는 법

먼가 비주얼은 좀... 이상하지만::: 맛은 진짜 맛있는 허니브레드에요!~!!! 허니브레드 저는 이디야 허니브레드가 개인적으로 최고라고 생각하는 사람인데 집에 빵이 있길래 백종원님이 요리비책에서 소개해주셔서 재료가 너무 간단하길래 따라서 만들어 봤어요~!!! 

맛후기: 오늘은 맛후기를 미리 써보자면 이거 진짜진짜 미쳤어요!! 허니브레드는 카페음식이라 생각하고 집에서 해먹을 생각은 못해봤었는데 진짜로 이디야 허니브레드랑 맛이 똑같아요!! 너무 신기해서 놀랬어요! 제가 이디야에서 알바한 경력으로 알바비의 일부분은 허니브레드에 쓰였던 저로써 확신합니다!

저는 집에 있는게 모닝빵이라서 모닝빵을 사용했는데 오히려 잘한 선택이었던것 같애요! 허니브레드 나와도 식빵 빵끝부분은 별로 안좋아 해서 남겼는데 모닝빵이다보니 다 부드러워서 남기는 부분없이 먹었던것 같애요! 꼭꼭 모닝빵으로 하세요! 그리고 이디야는 빵은 따로오고 자른다음에 사이에 무슨 시럽넣고 저희가 오븐에 굽고 위에 장식해서 나가는게 다였거든요 그때 카라멜 시럽이랑 시나몬가루를 뿌려서 나가서 위에 카라멜 시럽조금이랑 시나몬가루뿌렸더니 진짜진짜 맛있어요. 카라멜 시럽은 굳이 사지 않으셔도 되는데 시나몬가루는 꼭꼭 뿌리셔야 이디야의 맛을 느낄수 있어요!!

 

1. 물엿과 설탕을 함께 넣고 잘 저어 시럽을 만들어 준비해주세요.

백종원님은 50g컵 기준으로 설명해 주셨는데 집에 다행히 비슷한 컵이 있어서 그대로 했거든요 이 양대로 하면 모닝빵 딱 4개 분량의 시럽이에요!

물엿1/5컵 이랑 황설탕 1/7 넣으라고 하셨는데 그냥 5:2비율이라고 생각하시고 넣으시면 되요!

숟가락으로 잘 섞어주시고~ 백종원님이 집에 꿀이 있으면 꿀로 해도 된다고 하셨는데 사실 집에 꿀이 있었는데 꿀은 아무래도 무거운 맛이 좀 있잖아요~ 특히 이디야 허니브레드는 좀 가벼운 시럽맛이 나는것 같아서(일한지 오래되서 뭘 넣었는지 기억이 잘 안나여...::ㅋㅋ) 꿀 안쓰고 시럽을 만들었는데 이 시럽이 진짜 꿀 맛인데 좀 가벼운 꿀시럽?같은 맛이에요! 꿀은 끝맛이 좀 진한~ 무거운 맛이나서 그냥 꿀보다 만들어서 넣는걸 전 추천할게요.

 

2. 모닝빵을 밑바닥 1cm정도 남기고 바닥 부분이 끝어지지 않게 4등분 내준다 

빵자르는건 진짜 어렸을때 이디야에서 수도없이 빵을 짤라 왔던 경력직으로써 밑바닥을 살짝 남기고 짜른건 아주 쉬웠어요~ㅋㅋ 카페알바하셨던 분들은 아실거에요 진짜 허니브레드 빵 하루에 몇십개씩이고 짤라본 경력이 있잖아요 저희~?ㅋㅋㅋ 이게 바로 경력직을 쓰는 이유인거죠~ㅋㅋㅋㅋ

 

3. 만들어둔 시럽을 칼집 사이에 골고루 바르고 남은 시럽은 빵의 윗면에도 골고루 바른다.

빵을 사이에 바르는데 맨 밑에 부분까지도 발리게 꼼꼼하게 발라야 된다고 백종원님이 설명해 주셨어요~!! 꼼꼼하게 발라주세요~ 모닝빵4개 다 바르고 진짜 쪼금~? 남았거든요? 그 위에도 살짝 발라주세요~

 

4. 버터를 빵 사이에 올린후 180℃에 5~7분 굽는다. 

버터를 빵 사이에 끠워주시고~ 오븐에 구워주세요~

저희집에 있는건 제가 베이킹을 하다보니까 미니오븐기가 다여서 미니오븐기에 했는데 180℃란 온도가 높더라구요 위에 사진을 보셔서 아시겠지만 맨윗사진에서 휘핑크림에 가리긴 했지만 좀 탄거 보셨죠? 먹을때 이상할정도로 타진 않는데 10분은 오븐기에는 너무 긴것 같애요 딱 버터 녹으면 꺼내주시면 될것같애요! 모닝빵 자체도 빵이 되게 얇아서 5분정도? 추천할게요~

5. 휘핑크림, 시나몬가루, 카라멜시럽등 뿌리고 싶은걸 뿌려서 드시면 되요~

저는 생크림은 만들기 귀찮아서 노브랜드에 휘핑크림 사러 갔는데... 아니 왜 초코휘핑크림만 팔고 그냥 휘핑크림은 없더라구요.....? 그래서 할수 없이 샀는데 이거 뭔데 자판기 코코아맛 나요...? 자판기 코코아 매번 2%부족한 맛 났는데 2% 채워진 맛이에요! 와~ 진짜 맛있었어요! 가격도 5,980원에 샀어요~!! 휘핑크림 그냥 시중에서 사면 거의 7-8천원가까이 해서 나쁘진 않았던것 같애요.

오븐 나오길 기다리는 동안 따로 빵에 뿌려먹었어용~ ㅎㅎ 모닝빵은 트레더스에서 30개?정도 묶음으로 파는거 엄마가 사와가지고 빵이 많았거든요~ 그냥 이마트에도 묶음으로 싸게 팔던데 매번 모닝빵 또 사오면 너무 많아서 남은거 곰팡이 생겨서 버렸는데 이젠 제 뱃속으로 다 들어갈것 같네용~

모닝빵 사러 가시면 꼭 휘핑크림과 시나몬 파우더!!를 꼭 같이사 오셔야 합니다! 메이플은 있으면 좋고 없어도 괜찮아요. 메이플시럽 비싼데 메이플시럽 맛나는 싼 시럽비법 누가 알려줬음 좋겠당....

그럼 모두 허니브레드 맛있게 드시길 바랄게요~~