🍪민트초코🍪 쿠키 레시피 (베이킹 초보 레시피추천 빵같은 촉촉한 🧁쿠키 레시피 😆)

안녕하세요~ 여러분 혹시 민초파 이신가요~? 전 완전요!!ㅠㅠ 민초아이스크림은 너무 좋아하는데 쿠키로는 뭔가 시원한맛이 날까..? 해서 고민하던 차에

이 레시피 완전 쉬운데 민초단이 좋아하는 민초 본연의 맛까지 살린 레시피 랍니당ㅠㅠ

보통 민초쿠키 레시피에 민트에센스가 들어가는데 아니 한두번 만들고 말건데 굳이 에센스 사기가 그래서 저는 민초파우더를 넣었어요~ 나중에 남은 가루는 그냥 우유에 타먹으면 되니까요 헤헤😗

꼭꼭 시도해 보세요~!!

필요한 재료: 버터(60g), 흑설탕(40g), 백설탕(40g), 계란 (1알), 앤더스 민트초콜릿

파우더류: 중력분(120g), 민초파우더(25g), 베이킹파우더(1g), 베이킹소다(1g)


TIP
설탕은 보통 친구 선물이면 위 레시피 그램수로 하면 되구요  전 부모님도 드실거라 달지 않게 흑설탕(34g), 사탕수수(15g)으로 넣어줬습니다. (인증결과 으르신들 친구들까지 입맛 저격 가능합니돳~ㅎㅎ)






1. 실온의 버터를 잘 풀어 주고 설탕, 계란을 넣어 섞어주세요.

먼저 실온의 버터를 거품기로 잘 풀어 주세요~

사진처럼 풀리면 설탕을 2-3번 나눠 넣어서 섞어줍니다~

설탕을 다 풀고나면 계란 1알을 까서
거품기로 잘 섞어주세요

(설탕이 다 녹지않구 까끌하긴한데 끝까지 다 안녹여도 되요 적당히 섞이면 됩니다~ 괜히 설탕 다 녹일려다 공기가 너무 많이 들어가게 되요ㅠ)



2. 파우더류를 다 체쳐 넣고, 초콜릿 8개를 잘게 부서 섞은후 냉장실에 30분~1시간 휴지해주세요

준비한 파우더를 체쳐 넣어주세요~

실리콘 주걱으로 11자를 그려가면서
섞어줍니다~

앤티스 초콜릿8-9개 가량 잘게 부숴 넣어 섞어주고

냉장실에 본인의 인내심만큼 30분~1시간 휴지해주세요


TIP 전 인내심이 길지 않았지만 핸드폰 하다보니 1시간 지났더라구욧😙


3. 9-12개 가량 원하는 크기로 반죽을 팬닝하고, 200°C 오븐에 15-20분 구워주세요

보통 12개 정도 나오는 반죽인데 어차피 내가 선물하고 먹을거 원하는 크기로 오븐 크기에 맞춰

반죽을 비닐장갑끼고 동그랗게 소분한 후, 초콜릿을 하나씩 올려주세용~

소분하면서 잠시 200°C에서 10분가량 예열해둔 오븐에 15분~20분 가량 구워주세요

(저희집은 가정용 오븐이고 온도가 쉽게 올라가지 않아 10분이면 구울거 5-10분정도 더 구워야 되용 오븐 열기가 쎄면 10-15분 구워주세요)

그러면 짠~!! 어떤가요!!

비주얼이 너무 괜찮아서ㅠㅠ 좀 만족 스럽더라구요ㅎㅎ

딱 요 사진처럼 나오고 초콜릿도 위에가 살짝 구워진게 와... 이게 진짜 맛있어요!!!

요렇게~! 약간 머핀빵?같이 폭신 촉촉한 쿠키에요ㅠ 사이사이 초콜릿이 넘 맛있어서 초콜릿 왕창 넣음 더 맛있겠더라구요ㅠㅠ 하지만 설탕을 많이 넣었다면 초콜릿은 이정도로 충분합니당~!!

그럼 모두들 민초하세용🍀