집에서 <오레오, 크레커 머랭쿠키> 만들기 (쫀득하면서 바삭함이 살짝 들어간 머랭쿠키 만들기)

집에서 <오레오, 크레커 머랭쿠키> 만들기 (쫀득하면서 바삭함이 살짝 들어간 머랭쿠키 만들기)

안녕하세요~ 이번엔 오레오 머랭쿠키와 크레커 머랭쿠키를 한번 만들어 봤어요~!! 저는 스위스 머랭보다 프렌치 머랭을 더 선호하는데요 제목에서 느꼈다시피 프렌치 머랭법으로 머랭쿠키를 만들면 쫀득한 머랭쿠키를 만들 수 있기 때문이에요!!

스위스 머랭은 반질반질 윤기도 흐르고 모양도 예쁘지만 먹을 때 바삭한게 아니라 왠지 이빨을 긁는 것... 같달까...?ㅎㅎㅎ 뭔가 이빨이 간지러워용...ㅋㅋㅋㅋ 또 집에서 만드는 거기 때문에 모양은 좀 생각 않하고 맛에 초점은 두다 보니까 선물로 줘도 이게 더 맛있다고 다들 좋아하더라구용!! 집에서만 만들어 먹을 수 있는 머랭쿠키의 묘미랄까요~ 아무래도 밖에서 파는건 예뻐야 팔리니까요~ㅎㅎㅎ

 

★재료 소개★

머랭은 재료가 정말 간단해요~ 다만 굽는데 시간이 오래 걸릴 뿐이죠...ㅎㅎ 미니 오븐기로 충분히 만들 순 있지만 하루가 꼬박 가버리고 말거에요ㅠㅠ 전 돼지라 많이 구워야 되서 미니오븐기는 힘들더라구욧ㅠㅠ ㅋㅋㅋㅋ

재료: 달걀 흰자 (5개), 설탕 (120g), 오레오 쿠키, 미니비스킷

 

♥머랭쿠키 레시피♥

1. 계란 흰자를 맥주거품 처럼 머랭을 올려주세요.

먼저 계란 5개를 흰자와 노른자를 분리 시켜주세요~

 

이제 중고속으로 머랭을 쳐줄게요.

 

요렇게~ 매끈한 맥주거품같이 올라오면 되요.

 

2. 설탕을 3번에 나눠 넣고 다 녹으면 고속으로 머랭을 치고 저속으로 정리해주세요.

설탕 약 120g을 준비하고

설탕 양이 일반 머랭쿠키에 비해 작긴 한데 오레오 가루를 넣을거라 충분히 달아요~ 비스킷은 과자 자체에도 단 맛이 없어서 달지 않은데 어른들도 같이 드시기 때문에 오레오는 아이들 비스킷은 어른들 이렇게 선물하기 좋아요^__^

 

머랭을 중고속으로 치면서 3번에 나눠서 넣어줄게요. 설탕넣고 녹으면 넣고 반복해주세요.

 

설탕 다 넣고 고속으로 올려서 2분 정도 더 쳐주면 오렇게~ 독수리 뿔모양같이 나와요~ 그럼 저속으로 1분정도만 살짝 정리해주면 됩니당~

머랭치는 자세한 방법은 대왕마카롱 글에 엄청 세세하게 써놨어요~! 보시면 도움이 되실거에요~

 

3. 짤주머니에 옮겨담고 머랭을 짜줄게요.

이제 짤주머니에 옮겨담고~ 머랭을 짜면되요.

 

<오레오 머랭쿠키>

오레오 머랭쿠키는 가루를 올릴거라 회오리 모양으로 넓직하게 짜줄게용.

 

오레오가루~ 요즘은 이렇게 분쇄된게 나오더라구요~ 가격도 2천원 대였나 쌌어요!

 

머랭위에 오레오 가루를 뿌려주고

 

숟가락으로 살짝 눌러 모양을 잡아줄게요~

 

<크레커 머랭쿠키>

미니 비스킷을 뒷면을 위로해서 판 위에 올려줄게요.

 

머랭을 비스킷 위에 짜고~

 

비스킷으로 덮어주세요~ㅎㅎ

 

4. 예열한 오븐에 90℃에서 90분간 구워줍니다.

이제 인내의 시간이에요~ 1시간 30분...^^ 그래도 저번처럼 지옥의 6시간 머랭쿠키는 아니여서 이번엔 행복했습니다ㅋㅋㅋ

다 구워지면~ 이렇게!! 잘구워졌죠~? 저 뒤에 초코는 머랭짜고 살짝 남은거에 초코칩을 올렸는데 맛있더라구용!! 여러분도 초코칩이 있으시면 한번 올려서 구워보세용~

사진처럼 양이 꽤 나왔는데 그거 아세요~? 하루만에 순삭이더라구요.. 안녕 1시간 30분...^__^ 넌 20분 만에 운명을 마감하더라구ㅋㅋㅋㅋ 그릇 밑에 진짜 쿠키가 빼곡히 가득차 있거든요?ㅎㅎ 말도안되....ㅋㅋㅋ

 

베이킹 후기: 머랭쿠키는 진짜 만드는 시간은 긴데 먹는시간이 순삭인 것 같아요!ㅋㅋㅋ 많이 만들고 싶지만 굽는 시간이 무서워서 정말 가끔씩 큰 맘 먹고 시도하는 아이랄까요~? 하지만 한번도 후회한 적 없는 베이킹이죠!!ㅋㅋㅋ 재료가 진짜 간단한데 무조건 맛있기 때문이죠!!ㅎㅎ

특히 이번에 크레커는 정말 무서운 아이였어요! 되게 담백하고 진짜 단 맛이 없었거든요..? 그래서.. 1개가 어느새 5개가 되고 그게 10개가.....?ㅋㅋㅋㅋㅋ 앉은자리에서 후딱이더라구요..? 부모님이 이거 그냥 먹게된다고ㅋㅋㅋ 소분해서 먹어야 된다고! 놀라시더라구요ㅋㅋㅋ

 

모두 쫀득바삭 솜사탕같은 머랭쿠키 맛있게 만들어 드세용~♥